Para começar, coloque todo o leite em uma panela com a boca bem larga. Isso é importante, pois quanto maior a boca da panela, mais fácil será para o leite evaporar.

Leve ao fogo médio até que o leite ferva. Para facilitar o processo, é indicado colocar um difusor de calor entre a chama do fogão e a panela.

Mexa bem o leite com uma colher de pau para que não forme nata nem fique empelotado.

Abaixe bem o fogo e deixe o leite evaporando por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Depois do tempo marcado, apague o fogo e coe o leite para retirar qualquer resquício de nata.

Armazene seu leite evaporado em um recipiente esterilizado de vidro e com tampa de rosca.

Em uma panela com a boca larga, coloque o leite em pó, a manteiga e a água. Lembre-se de que a manteiga precisa estar em temperatura ambiente!

Ligue o fogo médio-alto e mexa tudo com uma colher de pau até que todos os ingredientes tenham se dissolvido completamente.

Quando obtiver uma mistura homogênea, desligue o fogo e deixe que essa mistura esfrie bem.

Coloque a mistura em uma batedeira e bata por dois minutos.

Seu leite evaporado com leite em pó está pronto!