A torta de frango é uma receita saborosa que combina uma massa leve com um recheio cremoso de frango desfiado, temperado com alho, cebola e cheiro-verde. Feita com ingredientes simples como leite, manteiga, farinha de trigo e ovos, é ideal para almoços e jantares, podendo ser acompanhada de saladas ou purê. Além disso, pode ser congelada e preparada com antecedência, tornando-se uma opção prática e deliciosa para diversas ocasiões.
Se você está em busca de uma receita que une praticidade e sabor, a torta de frango é a escolha perfeita. Com uma massa leve e um recheio cremoso, essa torta é ideal para qualquer refeição, seja no almoço ou no jantar. Vamos te mostrar como preparar essa delícia que vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes da Torta de Frango
Para o Recheio:
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de banha, azeite ou óleo
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Cheiro-verde a gosto
Para a Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (chá) rasa de páprica defumada
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 3 ovos
Modo de Preparo da Torta
Do Recheio
- Em uma panela, aqueça a banha ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar.
- Adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo bem para refogar.
- Coloque o leite, o sal e a pimenta-do-reino, misturando até formar um creme mais espesso.
- Adicione o frango desfiado e o cheiro-verde. Misture bem, deixe refogar por 2 minutos e reserve.
Da Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o alho, a páprica defumada e o leite até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a maisena, a pimenta-do-reino, o sal e a farinha de trigo, batendo novamente para incorporar.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Coloque o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
Finalização
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 35-40 minutos, ou até a torta ficar dourada.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva em fatias.
Conclusão
Preparar uma torta de frango é uma experiência que combina sabor e simplicidade, perfeita para qualquer ocasião.
Ao seguir as etapas de preparo, você garante uma torta deliciosa que certamente irá agradar a todos à mesa.
Não esqueça de experimentar diferentes temperos e ingredientes para personalizar a receita ao seu gosto.
Aproveite essa delícia e compartilhe momentos especiais com amigos e familiares!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Torta de Frango
Qual o tempo de preparo da torta de frango?
O tempo de preparo da torta de frango é de aproximadamente 35-40 minutos no forno, após o preparo dos ingredientes.
Posso substituir o frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o frango por carne moída, carne de porco ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana.
A torta de frango pode ser congelada?
Sim, a torta de frango pode ser congelada. É recomendável assá-la primeiro e depois congelar em porções individuais.
Qual o acompanhamento ideal para a torta de frango?
A torta de frango combina bem com saladas, arroz ou purê de batatas, dependendo da sua preferência.
Posso fazer a massa da torta com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 24 horas antes de usar.
Como saber se a torta está pronta?
A torta está pronta quando a superfície estiver dourada e um palito inserido no centro sair limpo.
