A salada de pepino japonesa, conhecida como sunomono, é uma opção leve e refrescante, ideal para acompanhar refeições. Feita com pepinos, vinagre de arroz, shoyu e especiarias, ela é fácil de preparar e pode ser marinada para intensificar os sabores. Os principais ingredientes incluem pepino japonês, gengibre, alho e gergelim, tornando-a uma escolha saudável e versátil que pode ser adaptada com outros vegetais. Armazenada na geladeira, a salada mantém seu frescor e sabor por até 2 dias.
A salada de pepino japonesa, também conhecida como sunomono, é um prato leve e refrescante, perfeito para acompanhar uma refeição ou servir como entrada de um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão do canal Cozinha da Wilza e surpreenda-se!
Ingredientes da Receita
Ingredientes da Receita de Salada de Pepino Japonesa
3 colheres (sopa) de vinagre de arroz.
3 colheres (sopa) de óleo.
2 colheres (sopa) de shoyu.
1 colher (sopa) de sal.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 colher (sobremesa) de ajinomoto.
1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim tostado.
1 colher (chá) de gergelim preto e branco.
1 kg de pepino japonês.
8 gramas de gengibre.
7 dentes de alho.
5 gramas de pimenta dedo de moça.
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Salada de Pepino Japonesa
Corte as duas pontas de cada pepino, que devem estar lavados e higienizados. Corte em pedaços grandes, depois corte ao meio e remova as sementes de todos os pedaços.
Feito isso, corte todos os pedaços e gomos não muito finos. Disponha dentro de um escorredor de macarrão sobre uma tigela, polvilhe sal e mexa bem para envolver.
Deixe descansar, mexendo de vez em quando, por 30 minutos para desidratar.
Após esse tempo, lave os pepinos em água corrente e escorra totalmente. Disponha numa travessa.
Numa frigideira em fogo médio, aquecida, coloque o gergelim e deixe apenas por 5 segundos, para dar um susto e soltar o aroma.
Retire do fogo e coloque o gergelim frito sobre os pepinos na travessa.
Numa frigideira, coloque o óleo, o óleo de gergelim, o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar um pouco.
Retire do fogo e despeje sobre os pepinos na travessa. Adicione o gengibre picadinho, a pimenta dedo de moça picadinha sem sementes, o vinagre de arroz, o açúcar e o shoyu.
Finalize com o ajinomoto e misture bem para agregar todos os ingredientes. Deixe marinar até o dia seguinte, ou pelo menos por 6 horas, para adquirir mais sabor.
Sirva como preferir essa suculenta salada de pepino japonesa!
Conclusão
A salada de pepino japonesa é uma opção deliciosa e refrescante que pode transformar qualquer refeição em um momento especial.
Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você pode surpreender sua família e amigos com este prato leve e cheio de sabor.
Não se esqueça de deixar marinar por algumas horas para que os sabores se intensifiquem!
Experimente e veja como essa receita pode se tornar um clássico em sua mesa!
FAQ – Perguntas frequentes sobre Salada de Pepino Japonesa
O que é salada de pepino japonesa?
A salada de pepino japonesa, também conhecida como sunomono, é um prato leve e refrescante que combina pepinos com um molho à base de vinagre, shoyu e especiarias.
Quais são os principais ingredientes da salada de pepino japonesa?
Os principais ingredientes incluem pepino japonês, vinagre de arroz, shoyu, óleo, sal, açúcar, gengibre, alho e gergelim.
Como posso deixar a salada mais saborosa?
Deixar a salada marinar por pelo menos 6 horas ou até o dia seguinte ajuda a intensificar os sabores e proporciona uma experiência mais deliciosa.
A salada de pepino japonesa é saudável?
Sim! A salada é leve, refrescante e rica em nutrientes, sendo uma ótima opção para acompanhar refeições mais pesadas.
Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Claro! Você pode adicionar outros vegetais, como cenoura ou cebola, para dar mais textura e sabor à salada.
Como armazenar a salada de pepino japonesa?
A salada deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado e consumida em até 2 dias para garantir a frescura.
