Aprenda a fazer um pudim de milho cremoso e saboroso com ingredientes simples como milho-verde, leite condensado e creme de leite. A receita inclui o preparo de uma calda caramelizada e o pudim assado em banho-maria, ideal para servir geladinho. É uma sobremesa perfeita para surpreender em qualquer ocasião, com dicas sobre substituições de ingredientes e armazenamento.
Se você adora sobremesas diferentes, o pudim de milho é a escolha perfeita para o seu próximo final de semana. Com uma receita fácil e ingredientes acessíveis, você vai conquistar a todos com essa delícia cremosa!
Ingredientes do Pudim de Milho
Ingredientes do Pudim de Milho
Para preparar um delicioso pudim de milho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a calda:
- 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Para o pudim:
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 latinhas de milho-verde em conserva escorridas
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 400 ml de leite integral
Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para fazer um pudim que vai surpreender sua família e amigos!
Modo de Preparo do Pudim de Milho
Modo de Preparo do Pudim de Milho
Da calda:
- Em uma panela, adicione a água, o vinagre e o açúcar. Coloque em fogo mínimo até levantar fervura, formando uma calda dourada.
- Mexa cuidadosamente até derreter os torrões de açúcar, criando uma calda com cor de guaraná.
- Despeje a calda em uma forma de buraco no meio (20 cm de diâmetro) e incline a forma para caramelizar por igual. Reserve.
Do pudim:
- No copo do liquidificador, adicione as 2 latinhas de milho-verde escorridas, a caixinha de leite condensado, os 400 ml de leite integral, a caixinha de creme de leite, os 4 ovos inteiros e a colher de maisena. Bata por cerca de 3 minutos, até o milho ficar bem triturado e a mistura uniformizar.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada, coando com uma peneira para garantir uma textura lisa.
- Tampe a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 50 minutos.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por no mínimo 2 horas.
- Desenforme o pudim em um prato de servir e está pronto para ser degustado!
Sirva e aproveite essa sobremesa irresistível!
Conclusão
O pudim de milho é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor, perfeita para surpreender sua família em qualquer ocasião.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, você pode criar uma delícia que vai agradar a todos.
Ao seguir as etapas da receita, você garante um pudim cremoso e irresistível, ideal para ser servido bem geladinho.
Não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares, pois momentos especiais merecem ser celebrados com um doce à altura!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Pudim de Milho
Posso substituir o milho em lata por milho fresco?
Sim, você pode usar milho fresco, mas deve cozinhá-lo e desfiá-lo antes de adicionar à receita.
O pudim de milho pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o pudim de milho, mas a textura pode mudar um pouco após descongelar.
Qual a melhor forma de desenformar o pudim?
Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda da forma e mergulhe rapidamente a forma em água quente por alguns segundos.
Posso fazer o pudim sem leite condensado?
Sim, você pode substituir o leite condensado por uma mistura de leite e açúcar, mas isso pode alterar um pouco a textura e o sabor.
Quanto tempo o pudim de milho dura na geladeira?
O pudim de milho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, desde que bem coberto.
É possível adicionar outros sabores ao pudim de milho?
Sim, você pode adicionar essências como baunilha ou coco para dar um toque diferente ao sabor do pudim.
