A orelha de gato é um petisco delicioso e fácil de fazer, utilizando ingredientes simples como farinha de trigo, ovos e açúcar. Com um modo de preparo prático, você pode fritá-las até ficarem douradas e polvilhá-las com açúcar e canela para um sabor irresistível.
Você já experimentou a orelha de gato? Essa delícia é fácil de preparar e perfeita para um lanchinho da tarde, feito com muito carinho!
Vamos passar por todo o passo a passo para que você surpreenda todos com o sabor acolhedor dessa receita tradicional!
Quando faço essa receita, lembro da minha infância, quando a minha mãe preparava para mim e meus irmãos. É uma verdadeira viagem no tempo!
Psiu! Antes de começar, estou passando aqui para te convidar a ver estas outras receitas que fiz:
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Agora vamos ao que interessa não é mesmo? Abaixo eu dou uma baita explicação de como fazer a sua orelha de gato, mas logo abaixo tenho um resuminho dos ingredientes e preparo.
Agora, Vamos começar!
Aprenda a fazer com amor e praticidade!
Fazer orelha de gato é mais simples do que você pensa! O primeiro passo é reunir os ingredientes. Você vai precisar de: farinha de trigo, ovos, margarina, açúcar, sal, leite e fermento.
Esses ingredientes tornam a receita ainda mais saborosa e cheia de carinho! Cada um deles traz um pedacinho do conforto da cozinha caseira, e o resultado é uma verdadeira delícia.
Primeiro, em uma bacia, misture a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal. Lembre-se de que a margarina deve estar em temperatura ambiente para que a mistura fique bem incorporada.
A massa precisa ficar bem lisinha, com todo o carinho possível! Eu sempre me lembro do som da batedeira quando minha avó fazia essa massa, era um som reconfortante de um dia perfeito na cozinha.
Em seguida, adicione o leite e o fermento. Misture até que a massa fique macia e sem “caroços”, com muito cuidado.
Quando a massa estiver pronta, é hora de colocá-la sobre uma superfície com farinha. A essa altura, a casa já está cheia de um cheiro maravilhoso que lembra a infância.
Abra a massa com um rolo, até que fique bem fininha. Com uma faca ou cortador, corte a massa em quadrados.
Faça um pequeno corte no meio de cada quadrado e passe uma das pontas por esse corte, formando o formato de orelha com toda a delicadeza!
Esse é um momento que adoro: ver como a receita ganha forma, como um pequeno gesto de carinho que se transforma em uma deliciosa lembrança.
Agora, é hora de fritar! Aqueça o óleo em uma frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione os pedaços de massa. Frite até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.
Depois de fritas, passe as orelhas em uma mistura de açúcar e canela, o toque perfeito de sabor! O som das orelhas fritando é como música para os meus ouvidos, e o cheiro… Ah, o cheiro nos leva direto àquele momento acolhedor da infância.
Sirva suas orelhas de gato bem quentinhas. Elas são perfeitas para um lanche gostoso ou até mesmo uma sobremesa para a família.
Aproveite cada mordida e compartilhe essa delícia com quem você ama! Sabe, cada mordida me faz sentir a presença de quem amo, e é isso que torna essa receita ainda mais especial.
Agora que você acompanhou até aqui, deixo abaixo a forma resumida para você seguir facilmente e fazer sua orelha de gato.
Ingredientes
Para fazer a deliciosa orelha de gato, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo: A base da nossa receita, sempre com amor.
- 4 ovos: Eles vão dar o toque de liga à massa, deixando-a perfeita.
- 15 gramas de margarina: Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para misturar bem.
- 8 colheres de açúcar: Adoça a massa, proporcionando o sabor que todos amam.
- 10 gramas de sal: O sal é essencial para equilibrar todos os sabores.
- 250 ml de leite: Ele vai deixar a massa bem macia e gostosa.
- 10 gramas de fermento: Esse ingrediente ajuda a massa a crescer e ficar leve.
Tenha todos esses ingredientes à mão antes de começar, para tornar o preparo ainda mais fácil e cheio de carinho!
Modo de Preparo
Agora, vamos ao passo a passo para fazer a orelha de gato! Com carinho, basta seguir estas etapas:
- Em uma bacia grande, coloque a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal.
- Mexa bem até formar uma mistura homogênea, com cuidado e paciência.
- Adicione o leite e o fermento à mistura. Mexa até que a massa fique bem lisa e sem pedaços.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e use um rolo para abri-la até que fique bem fininha.
- Corte a massa em quadrados de aproximadamente 10 cm. Em seguida, faça um pequeno corte no meio de cada quadrado.
- Puxe uma das extremidades de cada corte para o lado oposto, formando o formato de orelha, com toda a delicadeza.
- Em uma panela, aqueça o óleo até que fique bem quente.
- Frite as orelhas de gato até que fiquem douradas e crocantes de ambos os lados.
- Retire as orelhas da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Finalmente, passe as orelhas quentinhas em uma mistura de açúcar e canela antes de servir, para o toque final.
Agora é só saborear suas orelhas de gato quentinhas, feitas com muito carinho!
Experimente e compartilhe sua orelha de gato!
Fazer orelha de gato é uma forma maravilhosa de levar um sabor caseiro para a sua mesa. Essa receita simples é perfeita para um lanche da tarde ou até para um momento especial em família.
Experimente essa delícia com os amigos e familiares. Todos vão adorar! Lembre-se de que cada mordida é uma verdadeira descoberta de sabor, e o toque de açúcar com canela faz toda a diferença.
Aproveite para ser criativo! Você pode até adicionar seu toque pessoal à receita, como recheios diferentes ou coberturas. O mais importante é se divertir na cozinha e aproveitar cada momento.
Não se esqueça de compartilhar sua experiência com os outros. E, claro, continue explorando novas receitas deliciosas!
FAQ – Perguntas frequentes sobre orelhas de gato
Quais ingredientes são necessários para fazer orelhas de gato?
Você vai precisar de farinha de trigo, ovos, margarina, açúcar, sal, leite e fermento.
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga no lugar da margarina. O sabor pode ser ligeiramente diferente, mas ainda assim ficará delicioso.
Como saber quando o óleo está quente o suficiente para fritar?
Você pode testar colocando um pequeno pedaço de massa no óleo. Se ele borbulhar rapidamente, está no ponto certo.
Quanto tempo preciso fritar as orelhas de gato?
Frite cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas. Fique atenta para não queimar!
Posso armazenar as orelhas de gato sobras?
Sim, você pode armazenar as sobras em um recipiente fechado. No entanto, para manter o sabor e a crocância, é melhor consumi-las frescas.
É possível fazer orelhas de gato sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata, como alternativa.
Fonte: Receita Toda Hora
