O empadão de frango com catupiry é uma receita clássica que combina uma massa crocante com um recheio cremoso de frango desfiado e catupiry, ideal para almoços em família ou ocasiões especiais. Os ingredientes principais incluem gordura vegetal, margarina, guaraná, farinha de trigo e peito de frango, e o preparo envolve misturar a massa, refrigerá-la e preparar um recheio saboroso com cebola e temperos antes de assar até dourar.
Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de fazer, o empadão de frango com catupiry é a escolha certa! Essa receita é um clássico que agrada a todos, ideal para almoços em família ou até mesmo para um lanche especial. Vamos te mostrar como preparar essa delícia passo a passo, com dicas que vão garantir o sucesso do seu prato!
Ingredientes Necessários
Para preparar um delicioso empadão de frango com catupiry, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes Necessários
- Massa:
- 250 gramas de gordura vegetal ou banha de porco (temperatura ambiente)
- 250 gramas de margarina (temperatura ambiente)
- 300 ml de guaraná (pouco menos de uma lata)
- 1 colher de chá de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 gema com 3 colheres de sopa de azeite
- Recheio:
- 1 kg de peito de frango desfiado
- 3 xícaras de leite
- Azeitonas verdes ou pretas cortadas a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 bisnaga de requeijão cremoso tipo catupiry
- 1 sachet de molho de tomate pequeno (opcional)
- 1 cebola média bem picadinha
- 1 colher de sopa de tempero completo (tipo Arisco, Sabor Ami)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (para o recheio)
- Azeite a gosto
- Salsinha, cebolinha e orégano a gosto
Com esses ingredientes em mãos, você estará pronto para criar um empadão de frango irresistível que certamente será um sucesso à mesa!
Modo de Preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o seu empadão de frango com catupiry:
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes da massa, exceto o guaraná.
- Amasse bem até obter uma farofa. Quando a consistência estiver certa, acrescente o guaraná.
- Amasse novamente até obter uma massa lisa.
- Leve a massa à geladeira por no mínimo 30 minutos.
- Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e coloque a cebola para fritar.
- Quando a cebola estiver murcha, adicione o tempero completo e, em seguida, o frango desfiado.
- Refogue bem o frango.
- Acrescente o leite e o molho de tomate, as azeitonas, a salsinha, cebolinha e orégano, e deixe cozinhar até levantar fervura.
- Adicione as azeitonas e o creme de leite, mexendo bem. A mistura deve ficar cremosa, desgrudando do fundo da panela. Se necessário, coloque a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto.
- Quando a mistura estiver no ponto, acrescente as ervilhas e misture com cuidado para não quebrá-las. O resultado deve ser uma consistência semelhante a uma papinha de bebê.
- Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Sobre uma superfície untada com farinha, abra a massa com um rolo também untado.
- Com metade da massa, forre o fundo de uma assadeira (não é necessário untar a assadeira).
- Faça furos com um garfo na massa.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Adicione o catupiry por cima do recheio.
- Feche com a outra metade da massa.
- Pincele a gema com azeite e leve ao forno alto por 1 hora.
- Sirva morno e aproveite!
Seguindo esses passos, você terá um empadão de frango com catupiry delicioso e digno de qualquer ocasião!
Conclusão
Preparar um empadão de frango com catupiry é uma experiência gratificante que traz sabor e conforto para qualquer refeição.
Embora a receita exija um pouco de dedicação, o resultado final vale cada esforço.
Com uma massa crocante e um recheio cremoso, essa delícia é perfeita para almoços em família, festas ou até mesmo um lanche especial.
Agora que você aprendeu o passo a passo, não hesite em experimentar e adaptar a receita ao seu gosto.
Adicione ingredientes que você ama e faça do seu empadão uma verdadeira obra-prima culinária.
Bom apetite!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Empadão de Frango com Catupiry
Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
Sim, você pode substituir o catupiry por outros queijos cremosos, como requeijão ou queijo minas, dependendo da sua preferência.
É possível congelar o empadão?
Sim, o empadão pode ser congelado antes ou depois de assado. Para congelar antes, monte o empadão e leve ao freezer. Para congelar depois de assado, deixe esfriar completamente antes de embalar.
Quanto tempo leva para assar o empadão?
O empadão deve ser assado em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora, ou até que a massa esteja dourada.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Com certeza! Você pode adicionar milho, palmito, ou até mesmo outros legumes ao recheio, conforme o seu gosto.
Qual a melhor forma de servir o empadão?
O empadão de frango com catupiry é melhor servido morno, acompanhado de uma salada fresca ou arroz.
Essa receita é adequada para vegetarianos?
Não, essa receita contém frango. No entanto, você pode substituir o frango por um recheio vegetariano, como legumes ou tofu, para torná-la adequada para vegetarianos.
