A bomba de chocolate é uma sobremesa irresistível feita com massa de água, manteiga, farinha de trigo e ovos, recheada com brigadeiro cremoso de leite condensado e chocolate. O preparo é simples: derreta a manteiga, misture os ingredientes, asse as bombas e recheie. É uma delícia caseira que vai surpreender amigos e familiares!
Quem não ama uma bomba de chocolate? Essas delícias estão sempre nas vitrines das padarias, nos conquistando com seu sabor irresistível. Se você também é fã, está no lugar certo! Neste post, vamos te ensinar a preparar essa sobremesa maravilhosa em casa, com um passo a passo simples e prático. Então, prepare-se para surpreender a todos com sua habilidade na cozinha!
Ingredientes Necessários
Para preparar a deliciosa bomba de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 1 xícara de chá de água
- 9 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina
- 140 gramas de farinha de trigo (equivalente a 1 xícara + 2 colheres de sopa rasas)
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 a 5 ovos (a quantidade vai depender da consistência da massa)
Para o Recheio:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 barra de chocolate ao leite (150 gramas), picado
Com esses ingredientes em mãos, você estará pronto para dar início ao preparo da sua bomba de chocolate!
Modo de Preparo
O preparo da bomba de chocolate é dividido em duas etapas principais: a massa e o recheio. Vamos lá!
Preparando a Massa:
- Em uma panela, leve a água e a manteiga para derreter em fogo médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione a pitada de açúcar e a pitada de sal.
- Assim que a mistura começar a borbulhar, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Misture bem com uma colher de pau até que a massa se incorpore e comece a se soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos.
- Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, transfira a massa para a batedeira.
- Bata a massa quente na batedeira e, assim que parar de soltar vapor, adicione o primeiro ovo. Continue batendo até que o ovo esteja completamente incorporado.
- Adicione o segundo e, se necessário, o terceiro ovo, batendo bem a cada adição. A massa deve ficar lisa e com uma consistência que não caia da pá da batedeira. Se precisar, adicione mais um ovo.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e, com um saco de confeitar, faça tirinhas de massa com aproximadamente 10 x 4 centímetros e 0,5 centímetros de altura.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 40 minutos, ou até que as bombas estejam douradas e ocas por dentro. Abra uma para verificar se está seca.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Com um palito ou uma faca, faça um pequeno furo nas laterais de cada bomba para rechear.
Preparando o Recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo bem para misturar.
- Acrescente o chocolate picado e continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e o recheio engrosse, criando uma consistência de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e transfira o recheio para um saco de confeitar.
- Recheie as bombas pelas laterais, cuidando para não exagerar e deixar escorregar.
- Para finalizar, mergulhe a parte de cima das bombas em chocolate derretido para dar aquele toque especial!
Agora é só servir e aproveitar essa delícia!
Conclusão
Fazer uma bomba de chocolate em casa é uma experiência gratificante e deliciosa.
Com um passo a passo simples e os ingredientes certos, você pode surpreender amigos e familiares com essa sobremesa irresistível.
Seja para uma ocasião especial ou apenas para satisfazer um desejo doce, essa receita é perfeita para qualquer momento.
Não se esqueça de compartilhar suas criações e aproveitar cada mordida dessa delícia que derrete na boca!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Bomba de Chocolate
Posso substituir a manteiga por margarina na receita?
Sim, você pode usar margarina no lugar da manteiga. O resultado será semelhante.
Qual o ponto certo da massa da bomba de chocolate?
A massa deve ficar lisa e não cair da pá da batedeira. Se necessário, adicione mais um ovo para atingir a consistência ideal.
Posso fazer a bomba de chocolate com antecedência?
Sim, você pode preparar as bombas e armazená-las em um recipiente fechado, mas é melhor recheá-las próximo do momento de servir.
Qual o melhor chocolate para o recheio?
O chocolate ao leite é o mais indicado, pois derrete bem e proporciona um sabor doce e cremoso. Você também pode usar chocolate meio amargo para um contraste.
Como saber se as bombas estão assadas corretamente?
As bombas devem estar douradas e ocas por dentro. Você pode abrir uma para verificar se está seca.
É possível fazer variações na receita?
Sim! Você pode adicionar outros recheios, como frutas ou cremes de confeiteiro, para dar um toque especial às suas bombas de chocolate.
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