5 Passos para Fazer o Bolo Bombom de Chocolate Branco

Aprenda a fazer um bolo bombom de chocolate branco com recheio de morango, com uma receita que ensina a preparar uma massa leve e fofa, além de recheios deliciosos. Siga o passo a passo para garantir o sucesso do seu bolo e surpreender a todos com essa sobremesa irresistível, ideal para qualquer ocasião.

O bolo bombom é uma verdadeira sensação entre os amantes de doces! Com sua combinação irresistível de chocolate branco e morangos, essa receita promete encantar a todos. Neste guia, você vai aprender a preparar esse bolo de forma simples e rápida, ideal para surpreender em festas ou reuniões familiares.

Ingredientes Necessários

Para preparar o bolo bombom de chocolate branco com recheio de morango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa:

• 4 ovos inteiros peneirados
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
• 1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio I:

• 2 cumbucas de morangos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Recheio II:

• 500g de chocolate nobre – branco
• 200g de creme de leite comum (de caixinha)
• 1 xícara (chá) de chantilly batido sem açúcar

Ingredientes para cobertura:

• 250g de chocolate fracionado – branco
• 50g de chocolate fracionado – escuro

Com todos esses ingredientes em mãos, você estará pronto para começar a preparar essa delícia!

Modo de Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo do seu bolo bombom de chocolate branco:

1. Preparando a Massa:
   • Bata os 4 ovos inteiros com 1 1/2 xícara de açúcar refinado por cerca de 15 minutos até obter uma mistura clara e fofa.
   • Adicione 1/2 xícara de água quente e misture bem.
   • Incorpore delicadamente 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada, 3/4 xícara de amido de milho peneirado, 1/4 xícara de óleo de milho ou manteiga derretida, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó, batendo levemente apenas para misturar.
   • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Após assar, retire do forno, deixe esfriar e corte a massa em 3 discos.
2. Preparando o Recheio I:
   • Pique os morangos e reserve 1 cumbuca de morangos in natura.
   • Na outra cumbuca, misture os morangos picados com 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo, cozinhando até formar uma geleia. Deixe esfriar e misture aos morangos reservados.
3. Preparando o Recheio II:
   • Aqueça 200g de creme de leite e adicione 500g de chocolate branco picado. Misture bem até que o chocolate derreta completamente.
   • Deixe esfriar e, em seguida, incorpore 1 xícara de chantilly batido sem açúcar, misturando delicadamente até obter um recheio aerado.
4. Montagem do Bolo:
   • Com o chocolate fracionado escuro, pincele pequenas camadas no fundo da forma de acetato.
   • Com o chocolate branco derretido e frio, cubra todo o fundo da forma.
   • Coloque uma camada de massa sobre o chocolate, adicione o recheio I, seguido de outra camada de massa e o recheio II.
   • Finalize com a última camada de massa e cubra com o restante do recheio II, alisando bem.
   • Deixe o bolo na geladeira por cerca de 1 hora ou até que a parte de baixo da forma fique opaca.

Após o tempo de geladeira, desenforme com cuidado e decore a gosto. Seu bolo bombom de chocolate branco com recheio de morango está pronto para ser servido!

Dicas para um Bolo Perfeito

Para garantir que seu bolo bombom de chocolate branco fique perfeito, siga estas dicas:

Escolha os Ingredientes Certos: Utilize sempre ingredientes de boa qualidade, como chocolates nobres e frescos. Isso fará toda a diferença no sabor do seu bolo.

Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que os ovos e a manteiga estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a obter uma mistura mais homogênea.

Não Exagere na Mistura: Ao adicionar os ingredientes secos à mistura de ovos, misture apenas até incorporar. Evite bater demais, pois isso pode deixar o bolo pesado.

Teste o Ponto da Massa: Faça o teste do palito para saber se a massa está assada. Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

Deixe o Bolo Esfriar: Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo ou montá-lo. Isso evita que ele quebre ou desmorone.

Montagem Cuidadosa: Na hora de montar o bolo, use uma camada generosa de recheio entre os discos de massa para garantir que cada fatia tenha um sabor equilibrado.

Decoração: Use chocolate derretido e chantilly para decorar o bolo. Além de dar um visual bonito, complementa o sabor.

Armazenamento: Guarde o bolo na geladeira, bem coberto, para preservar sua frescura e sabor. O bolo bombom pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.

Com essas dicas, seu bolo bombom de chocolate branco com recheio de morango ficará irresistível e fará sucesso entre familiares e amigos!

Conclusão

Fazer um bolo bombom de chocolate branco com recheio de morango é uma experiência deliciosa e recompensadora.

Ao seguir o passo a passo e as dicas que compartilhamos, você poderá criar uma sobremesa que não só impressiona pelo sabor, mas também pela apresentação.

Seja para uma festa, um aniversário ou apenas para adoçar o dia a dia, esse bolo é uma escolha perfeita.

Não se esqueça de personalizar a receita ao seu gosto, adicionando toques especiais como frutas ou coberturas diferentes.

Aproveite cada momento da preparação e, claro, saboreie cada fatia desse bolo incrível! Bom apetite!

FAQ – Perguntas Frequentes sobre o Bolo Bombom de Chocolate Branco

Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate branco?

Sim, você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite, mas o sabor e a textura do bolo serão diferentes.

O que fazer se a massa do bolo não crescer?

Se a massa não crescer, pode ser que o fermento esteja vencido ou que a mistura tenha sido batida excessivamente. Verifique a frescura dos ingredientes.

Como armazenar o bolo bombom?

Guarde o bolo na geladeira, bem coberto, para preservar a frescura e o sabor. Ele pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.

Posso fazer o bolo com antecedência?

Sim, você pode preparar o bolo um dia antes. Apenas certifique-se de armazená-lo corretamente na geladeira.

Qual a melhor forma de cortar o bolo sem quebrar?

Aqueça ligeiramente a faca na chama do fogão antes de cortar. Isso ajuda a fazer cortes limpos e evita que o chocolate quebre.

É possível fazer uma versão sem glúten do bolo?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas os resultados podem variar.

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