O biscoito de queijo crocante da vovó é uma receita fácil e rápida, feita com muçarela ralada, polvilho azedo e leite. Rende de 30 a 40 biscoitos que ficam dourados e crocantes após assar. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, pode ser armazenado em recipiente hermético e temperado a gosto.
Se você está em busca de um lanche delicioso e prático, o biscoito de queijo crocante da vovó é a escolha perfeita! Com uma receita simples e poucos ingredientes, você pode alegrar o café da manhã ou o lanche da tarde da sua família. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Necessários
Para preparar o biscoito de queijo crocante da vovó, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes Necessários
- 200 g de muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 250 ml de leite integral
- 2 a 5 ovos inteiros (dependendo da umidade da massa)
- ½ colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 150 ml de óleo
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.
Modo de Preparo
- Comece aquecendo um canecão com 250 ml de leite integral até ferver.
- Enquanto o leite esquenta, em uma tigela, adicione 2 xícaras (chá) de polvilho azedo, ½ colher (sopa) de sal e 3 colheres (sopa) de amido de milho. Misture tudo com uma colher de pau.
- Junte 150 ml de óleo à mistura e mexa novamente. Depois, despeje o leite fervente sobre a mistura de polvilho na tigela, mexendo para hidratar o polvilho.
- Aguarde a mistura esfriar um pouco e, em seguida, use as pontas dos dedos para amassar e desfazer os gruminhos que se formaram.
- Quebre inicialmente 2 ovos e adicione à mistura, mexendo bem com as mãos.
- Se necessário, acrescente um terceiro ovo e 200 g de muçarela ralada (ou outro queijo de sua preferência), continuando a misturar até obter uma massa homogênea e pegajosa. Se a massa estiver na textura correta, não será preciso adicionar mais ovos.
- Para modelar os biscoitos, coloque a massa em um saquinho limpo, corte a pontinha e modele diretamente nas formas, fazendo o formato que desejar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C e asse até dourar, cuidando para não queimar.
- Retire do forno, sirva e desfrute do seu delicioso biscoito de queijo crocante!
Conclusão
Fazer o biscoito de queijo crocante da vovó é uma experiência simples e gratificante.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você pode criar um lanche delicioso que certamente vai agradar a toda a família.
Seja para acompanhar o café da manhã ou um lanche da tarde, essa receita é perfeita para aqueles momentos especiais.
Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares!
FAQ – Perguntas frequentes sobre o Biscoito de Queijo Crocante
Posso usar outro tipo de queijo além da muçarela?
Sim, você pode substituir a muçarela por outros queijos de sua preferência, como queijo prato ou queijo cheddar.
Quantos biscoitos essa receita rende?
A quantidade de biscoitos pode variar, mas geralmente a receita rende em torno de 30 a 40 biscoitos, dependendo do tamanho que você fizer.
Posso congelar os biscoitos?
Sim, os biscoitos podem ser congelados antes de assar. Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira para congelar. Depois, armazene em um recipiente hermético.
Qual a melhor forma de armazenar os biscoitos?
Os biscoitos devem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a crocância.
Posso adicionar temperos à massa?
Claro! Você pode adicionar ervas secas, pimenta-do-reino ou outros temperos à massa para dar um toque especial ao sabor.
Qual é a melhor forma de servir os biscoitos?
Os biscoitos de queijo crocante são deliciosos servidos quentes, acompanhados de um café ou chá, mas também podem ser saboreados frios como um lanche.
