O biscoito chimango é uma iguaria da culinária gaúcha, feito com polvilho azedo e muçarela. Para prepará-lo, escalde o polvilho com uma mistura de leite e óleo, adicione ovos e muçarela, molde em forma de meia lua e asse a 200ºC por 25 minutos. O resultado são biscoitos crocantes, ideais para acompanhar café, que devem ser armazenados em recipiente hermético.
Se você quer arrasar no lanche da tarde, aprenda a fazer o biscoito chimango, uma receita típica da culinária gaúcha que é fácil e deliciosa. Com ingredientes simples como polvilho azedo e muçarela, você vai surpreender a todos com essa gostosura!
Ingredientes do Biscoito Chimango
Ingredientes do Biscoito Chimango
- 150ml de óleo
- 100ml de água
- 50g de muçarela ralada
- 3 ovos
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 150ml de leite
Com esses ingredientes simples, você está a um passo de preparar um delicioso biscoito chimango. A combinação do polvilho azedo com a muçarela ralada traz uma textura incrível e um sabor irresistível. Vamos colocar a mão na massa e preparar essa delícia!
Modo de Preparo do Biscoito Chimango
Modo de Preparo do Biscoito Chimango
Em uma leiteira, coloque a água, o óleo e o leite. Leve ao fogo médio e deixe até levantar fervura.
Retire do fogo e despeje essa mistura sobre o polvilho azedo que já deve estar disposto em uma tigela com o sal. Misture bem para escaldar totalmente.
Deixe esfriar por 20 minutos. Após esse tempo, adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem a cada adição.
Acrescente a muçarela ralada e misture mais um pouco até obter uma massa lisa, pegajosa e homogênea.
Com as mãos untadas com óleo ou manteiga, pegue uma porção de massa e modele o biscoito no formato de meia lua.
Repita o processo com o restante da massa e disponha os biscoitos em uma assadeira levemente untada com óleo.
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e se delicie com esse sensacional biscoito chimango!
Seguindo esses passos, você vai garantir um biscoito chimango perfeito, crocante por fora e macio por dentro. Aproveite essa delícia com um café fresquinho!
Conclusão
Fazer biscoito chimango é uma experiência deliciosa e simples que pode transformar seu lanche da tarde.
Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com uma receita típica da culinária gaúcha.
Não há nada como o sabor de um biscoito caseiro, quentinho e crocante, para acompanhar um bom café.
Então, não perca tempo, coloque a mão na massa e desfrute dessa maravilha!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Biscoito Chimango
O que é biscoito chimango?
O biscoito chimango é uma receita típica da culinária gaúcha, feita com polvilho azedo e muçarela, resultando em um biscoito crocante e saboroso.
Posso substituir a muçarela por outro queijo?
Sim! Você pode substituir a muçarela por outros queijos de sua preferência, como queijo prato ou queijo minas, para variar o sabor.
Qual a melhor forma de armazenar os biscoitos?
Os biscoitos chimango devem ser armazenados em um recipiente hermético para manter a crocância. Eles podem durar até uma semana.
Posso congelar a massa do biscoito chimango?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Basta moldar os biscoitos e colocá-los em um recipiente adequado, descongelando antes de assar.
Qual a temperatura ideal do forno para assar os biscoitos?
A temperatura ideal para assar os biscoitos chimango é de 200ºC, garantindo que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
O que posso servir com o biscoito chimango?
O biscoito chimango combina perfeitamente com café, chá ou até mesmo como acompanhamento de sopas e saladas.
