A receita de batata gratinada é uma opção saborosa e cremosa, ideal para almoços e jantares. Feita com batatas, leite, mussarela e espinafre, é fácil de preparar e pode ser personalizada com outros ingredientes. Além disso, é uma escolha vegetariana que traz um toque especial às suas refeições.
A receita de batata gratinada é uma verdadeira estrela no almoço de domingo. Com uma combinação de sabores que vai conquistar todo mundo à mesa, este prato é fácil de fazer e perfeito para acompanhar carnes ou saladas. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes da Batata Gratinada
Ingredientes da Batata Gratinada
- 3 xícaras (chá) de leite
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 100 gramas de mussarela ralada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 3 dentes de alho picados
- 2 maços de espinafre
- 1 cenoura ralada
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 kg de batatas cortadas em lâminas não muito finas
- Água fervente o quanto baste
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- Óleo a gosto
Modo de Preparo da Batata Gratinada
Modo de Preparo da Batata Gratinada
Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, as batatas cortadas em lâminas e deixe cozinhar até ficarem al dente.
Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
Numa outra panela, coloque o óleo, o espinafre higienizado e cortado em fatias. Leve em fogo médio e deixe refogar até murchar um pouco e diminuir de volume.
Retire da panela e reserve numa vasilha. Na mesma panela, coloque o azeite, adicione o alho picado e deixe dourar.
Acrescente a cenoura ralada e refogue um pouco mais até ficar macia. Coloque a manteiga, a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha homogênea.
Coloque o leite, o sal, a pimenta do reino, misture bem e deixe no fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Adicione o creme de leite, o espinafre refogado, misture bem, prove o sal e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos.
Montagem
Coloque num refratário retangular (30 cm x 20 cm) uma camada de batata, uma camada de creme de espinafre e uma camada de mussarela fatiada.
Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de mussarela.
Polvilhe a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20-25 minutos.
Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de batata gratinada!
Conclusão
A batata gratinada é um prato que combina sabor e simplicidade, perfeito para qualquer ocasião, especialmente em um almoço de domingo.
Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, você pode impressionar sua família e amigos com essa delícia cremosa.
Além de ser um acompanhamento versátil, a batata gratinada pode ser adaptada com diferentes ingredientes, como outros tipos de queijos ou vegetais, tornando-se uma opção ainda mais personalizada.
Experimente essa receita e descubra como ela pode transformar suas refeições em momentos especiais!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Batata Gratinada
Posso substituir a mussarela por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outros queijos como cheddar, gouda ou até mesmo um queijo vegano, dependendo do seu gosto.
A batata gratinada pode ser preparada com antecedência?
Sim, você pode preparar a batata gratinada com antecedência e aquecer no forno antes de servir.
Qual é a melhor forma de armazenar a batata gratinada sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.
Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Sim, você pode adicionar ingredientes como bacon, frango desfiado ou legumes variados para dar um toque especial.
A batata gratinada é adequada para vegetarianos?
Sim, esta receita é vegetariana, mas verifique os ingredientes dos queijos para garantir que não contenham aditivos de origem animal.
Qual acompanhamento combina bem com batata gratinada?
A batata gratinada combina bem com carnes assadas, saladas frescas ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve.
