Dica deliciosa de lombo de porco assado para seu final de semana.
Essa receita de lombo assado vai um molho chimichurri de cheiro verde que deixa a carne ainda mais saborosa.
Realmente essa receita é um sucesso! Comprove!
Vamos aprender a receita de lombo de porco assado?
Deliciosa receita de lombo de porco assado.
Esse lombo de porco fica simplesmente irresistível! Sucesso!
Chimichurri
1 colher de sopa orégano
1 xícara de chá cheiro verde (picado)
4 colheres de sopa azeite
4 colheres de sopa Vinagre branco
1/2 colher de sopa Pimenta dedo-de-moça (sem sementes, picada)
1 sachê tempero maggi natusabor Alho e Cebola Tostadinhos
Lombo
1 lombo suíno (cerca de 1 e meio quilo)
1 xícara de chá vinho branco
2 limôes (suco)
4 dentes de alho
1 laranja (suco)
1 colher de sopa sal
1/2 xícara de chá cheiro verde
2 colheres de sopa manteiga
1/2 colher de chá pimenta do reino
6 ramos alecrim fresco
1 colher de sopa farinha de trigo
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
Reserve em geladeira.
Em um liquidificador, bata o vinho, os sucos de limão e laranja, o alho, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.
Em um recipiente grande, coloque o lombo, fure-o com um garfo e despeje a mistura de temperos.
Cubra com plástico-filme e deixe marinar em geladeira, por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo. (tempo passivo)
Em uma assadeira, coloque metade do alecrim, acomode o lombo e despeje o tempero.
Coloque o restante do alecrim, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando com o caldo da assadeira e virando na metade do tempo.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
Retire o lombo da assadeira e reserve-o aquecido.
Leve a assadeira ao fogo baixo e misture a manteiga, a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água e deixe ferver para formar um molho.
Regue o lombo com esse molho e sirva com o Chimichurri.
Prato Principal
Brasileira
lombo assado
Está pronto a receita. Uma delícia!
Veja tabela nutricional
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Silvana Luiza
Mãe, dona de casa, gerente financeira e cozinheira de mão cheia. Simplesmente amo cozinhar e ver o brilho nos olhos da família com tudo que faço.