Bife a Parmegiana

Este é um dos mais gostoso e tradicionais bifes que se possa fazer. Bife a parmegiana não pode faltar no seu caderno de receita.

INGREDIENTES

Bife:

• 1 kg de carne para bife
• 3 dentes de alho
• sal
• 1 ovo
• farinha de rosca
• óleo

Molho:

• 1/2 cebola picada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sobremesa) de catchup
• 1 colher (chá) de mostarda
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto
• óleo

Montagem:

• queijo mussarela
• orégano

MODO DE PREPARO

Bife:

1. Tempere os bifes com alho e sal e reserve.
2. Bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.
3. Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel-toalha e vá dispondo em um refratário.

Molho:

1. Refogue a cebola no óleo, junte o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o sal, salsinha e cebolinha, abaixe o fogo e deixe o molho apurar.

Montagem:

1. Despeje o molho pronto sobre os bifes e distribua queijo mussarela sobre os bifes
2. Salpique delicadamente um pouco de orégano por cima do queijo e leve ao forno até derreter o queijo.
3. Sirva com arroz e purê de batatas.

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