Bolo gelado de chocolate e beijinho

Ingredientes do bolo gelado de chocolate e beijinho

• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Raspas de chocolate ao leite e coco ralado para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite de coco

Cobertura

• 500 ml de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 500 g de chocolate branco em lasca
• coco ralado para polvilhar

Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira até formar um chantilly

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o chocolate e a farinha até homogeneizar.
2. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
4. Deixe amornar, desenforme e corte ao meio.
5. Leve uma panela ao fogo baixo com os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar.
6. Deixe esfriar e recheie o bolo.
7. Cubra com a cobertura, raspas de chocolate e coco ralado.

Nota: Se preferir corte em pedaços, decore com raspas de chocolate, coco ralado e embrulhe, um a um, em papel-alumínio.

Leve à geladeira por 5 horas antes de servir.