Frango xadrez é daquelas receitas que com o tempo foram se modificando e ganhando tantas versões que a gente nem sabe mais qual a versão original.
Hoje trouxemos uma versão deliciosa à moda brasileira. Temos certeza que vocês irão adorar!
Vamos aprender a receita de frango xadrez?
Aprenda a fazer um delicioso frango xadrez simples e fácil à moda brasileira.
Frango xadrez comida chinesa muito fácil de fazer. Experimente!
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 Cebola branca
- 1 colher de sopa alho socado
- 1 colher de sopa gengibre ralado
- 1 colher de sopa óleo
- 1/2 quilo Peito de Frango
- 1/2 copo caldo de galinha (ou 1 caldo de galinha em cubo dissolvido em meiode água)
- 1 vidro molho shoyo
- 1 colher de sopa amido de milho
- 2 colheres de sopa catchup
- 50 gramas amendoim (torrado e sem casca)
- Primeiramente pique os ingredientes. Os pimentões e a cebola devem ser picados em tamanhos médios, do tamanho de uma pétala de rosa. O frango deve ser picado em cubos médios também.
- Numa panela grande, coloque o óleo e o frango cru. Misture para refogar.
- Quando o frango começar a cozinhar, coloque o alho e o gengibre.
- Deixe o frango soltar a água e cozinhar na própria água.
- Quando a água secar, coloque o caldo de galinha e deixe o frango cozinhar no caldo e deixar o caldo reduzir.
- Adicione um vidro de molho shoyo, ou meia xícara. Deixe reduzir um pouco e coloque a cebola e os pimentões.
- Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, em uma vasilha coloque 4 colheres de molho shoyo, o catchup e a maizena, misture e adicione à panela.
- Coloque por último os amendoins e sirva acompanhado de arroz branco ou arroz shop suey!
Dica 1: Se achar o molho ácido, coloque uma colher rasa de açúcar para tirar a acidez. Se preferir agridoce, é só colocar mais açúcar e uma colher de vinagre. Dica 2: Pode trocar o amendoim por castanhas de caju, fica uma delícia também! E se preferir pode incrementar com outros ingredientes como cenoura.
Está pronto a receita. Uma delícia!
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