Lasanha de repolho low carb

Lasanha de repolho low carb

Ingredientes:

• 1 repolho
• Água suficiente
• 4 cenouras
• 2 cebolas
• 500 g de carne moída
• 4 dentes de alho
• 1/2 pimentão verde
• 2 tomates
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• Queijo ralado a gosto

1. Coloque as folhas de repolho em uma panela com água para cozinhar (pode fazer ao bafo também) até amolecerem.
2. Faça o molho de cenoura com 4 cenouras e uma cebola.
3. Cozinhe a cenoura e metade da cebola até ficarem macias.
4. Bata no liquidificador quando prontas.
5. Pique a outra metade da cebola e coloque em uma panela com azeite para refogar, acrescente molho batido e sal a gosto.
6. Refogue a carne moída com uma cebola, alho, pimentão e tomates, até ficar bem sequinho.
7. Em um refratário coloque um pouco do molho e folhas de repolho, acrescente o recheio que quiser cheester, mussarela, ricota, legumes, frango, peixe, frango desfiado, etc.
8. Nesta receita eu usei carne moída.
9. Faça várias camadas desta forma: molho, repolho e recheio.
10. Finalize com queijo ralado.

Nota: Você pode substituir o repolho por berinjela ou abobrinha italiana.

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