Refogado de legumes

Este refogado de legumes eu faço toda semana para minha família e eles adoram.

A ideia surgiu porque meu filho não gosta que os legumes fiquem muito cozidos e como ele é vegetariano eu tenho que ficar inventando.

Então peguei uns legumes, ralei no multiprocessador e refoguei com muito tempero.

Não é que ficou muito bom mesmo! Um prato simples para uma alimentação saudável!

Veja Também:

Receita de Caldo Verde para a noites mais frias.

Receita de batata ao forno com requeijão cremoso

Aprenda a fazer uma Berinjela de forno light

Agora vamos a receita do meu refogado de legumes

Experimente fazer. É uma receita simples e rápida e tenho certeza que você vai gostar.

Ingredientes:

• 1 berinjela (média)
• 2 cenouras (médias)
• 1 abóbora verde (média)
• 1 cebola
• 1 xícara de salsinha picada
• 1 xícara de azeitona (picada)
• uva passa a gosto (opcional)
• sal a gosto
• orégano a gosto
• azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Ralar no multiprocessador as cenouras, a berinjela, a abóbora e a cebola
2. Colocar esses legumes numa frigideira grande
3. Leve ao fogo e regue com bastante azeite
4. Em seguida tempere com sal e orégano
5. Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo, mexendo sempre para não grudar
6. Quando os legumes tiverem al dente, acrescente a salsinha, azeitona picadas e uva passa
7. Depois é só retirar do fogo e servir.

Bom apetite!

Gostou desta receita de refogado de legumes?

Se você gostou, de a sua nota avaliando nossa receita abaixo.

Você tem a sua própria receita, aquela que todo mundo elogia? Envie para nós que teremos o prazer de colocar em nosso site.

Para enviar a sua receita, basta clicar aqui!

Nos ajude a melhorar deixando seu comentário no final da receita e compartilhe com seus amigos e familiares.

Para receber mais dicas como esta siga nossa FanPage do Facebook, clicando aqui.

Para você receber o resumo da semana das nossas receitas publicadas, basta se inscrever em nossa NewsLetter aqui.

Estamos também no Pinterest, siga-nos lá e compartilhe o PIN abaixo.

Obrigada.