Receita de feijoada completa

Com o friozinho se aproximando, trago neste post para você a receita de feijoada completa.

Feijoada é um prato típico dos cariocas e consumido por todos no Brasil.

Apesar de ter muitas  versões, a típica feijoada completa é aquela que leva todas as carnes salgadas como:

• linguiças variadas
• carne seca
• costela
• pé
• orelha
• rabo
• lombo
• bacon

A feijoada completa é servira acompanhada de couve refogada no alho, arroz branco, farofa e rodelas de laranja.

Mas se você prefere uma feijoada mais leve e simples, basta usar apenas linguiça paio, bacon e carne seca.

Esses ingredientes deixam seu prato de feijoada mais leve sem perder sabor.

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Vamos a receita de feijoada completa

Servido em muitos bares e restaurantes, a feijoada é um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros.

Ingredientes

• 1 Kg de feijão preto
• 100 g de carne seca
• 70 g de orelha de porco
• 70 g de rabo de porco
• 70 g de pé de porco
• 100 g de costelinha de porco
• 50 g de lombo de porco
• 100 g de paio
• 150 g de linguiça portuguesa

Para o tempero

• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 maço de cebolinha verde picadinha
• 3 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• Sal se precisar

Modo de Preparo

1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
2. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
4. Finalmente tempere o feijão com os ingredientes do tempero.

Acompanhamentos

1. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, torresmo, linguiça, vinagrete.

Bom apetite!

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