Aprenda com Delícias todo Dia a fazer um delicioso lombo assado para servir no seu almoço de domingo ou até mesmo em alguma ocasião especial.
O tempero que vamos ensinar para vocês deixa o lombo com um cheiro delicioso e irresistível!
Se você gosta de sua carne bem temperada, deixe descansar no tempero pelo menos duas horas, virando na metade do tempo.
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Vamos aprender a receita de lombo assado?
Receita deliciosa de lombo assado.
Ingredients
- 1,5 kg Lombo de porco 1 peça
- 1 colher de sopa sal
- 10 Pimenta malagueta sem talo e sem sementes;
- 5 pimentão vermelho sem sementes
- 2 dentes alho sem casca
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1 Canela pau
- 1 colher de sopa orégano
- 6 Pimenta preta inteiras
- 1/2 xícara de chá Vinagre de maçã
- 1/2 xícara de chá água
- sal a gosto
Instructions
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Bata as pimentas, o orégano, açúcar mascavo, a colher de sal, o vinagre, canela e água no liquidificador ou processador até virar um creme.
- Coloque a peça de lombo em um refratário.
- Amarre com um barbante para que ele não perca o formato e adicione o sal a gosto.
- Com a ajuda de um pincel de cozinha, espalhe o creme nos dois lados do lombo.
- Cubra o refratário com papel alumínio.
- Leve ao forno por aproximadamente 2 horas e 30 minutos.
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